名著《红楼梦》中，描写林黛玉初到贾家时，用饭后见奉上一杯茶，以为是饭后喝的茶，其实那是饭后漱口用的茶。惜福养生，饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。可见，古人很早就有饭后不喝茶的养生方法。饭后喝茶，需要讲究时机。
饭后喝茶好吗？饭后为什么不能喝茶
吃完饭后马上喝茶，不仅于健康不利，而且还会引发贫血。
饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。
另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化(消化食品)的凝固物质，而影响蛋白质(蛋白质食品)的消化和吸收。
更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收降低50%，长此以往，影响人的消化功能，甚至引起缺铁(铁食品)性贫血。
饭后多久喝茶好
由上可见，饭后喝茶，不尽不能消食解腻，对健康也很不利。
因为茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，容易导致大便干燥。
为避免出现贫血症状，饭后约1～2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较合适；平常也可以多摄取绿叶蔬菜(蔬菜食品)、豆、猪肝等富含铁质的食物，以避免血红素不足。
什么时候喝茶好呢
１．需提神时；２．吃油腻食物之后；３．酒后；４．吸烟后；５．饭后，喝茶防癌除口臭。
绿茶由于没经过发酵，最大限度地保留了营养成分及有效的活性物质，含茶多酚大大高于红茶和花茶。因此，喝绿茶最好。
喝茶还有什么讲究？什么时候不宜饮茶
空腹不宜饮茶：空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的甚至还会引起心悸、头痛等茶醉现象。
晚上可以喝红茶：因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。
不宜喝浓茶：茶不宜泡得过浓。常喝浓茶的人，还会在牙齿上留下难看的茶渍。
女性饮茶需注意：女性在月经期、孕期和产前、产后、以及更年期，都不宜饮茶。
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