臭氧发生器的选用和使用注意事项
目前，国内食品行业大多数人对应用臭氧还都陌生，除关心应用效果外，还存在臭氧应用对人、对食品、对设备是否有不利影响的疑虑，回答是完全没有必要，请放心!
一、臭氧发生器对食品的影响：
臭氧杀菌浓度ppm级，在食品表面只产生极微弱的氧化作用，不足以影响食品内在物质变化。由于臭氧极易分解，空气中半衰期20～50分钟，在食品表面也不产生残留。我国食品部门曾对臭氧贮藏的鸡蛋、苹果、柿椒的营养成分进行分析，并与对照组比较，没有明显差别。
臭氧是强氧化剂，因此不推荐对多脂肪的鱼、肉、禽类及叶绿素多得蔬菜使用。
二、臭氧发生器对人的影响：
臭氧作为杀菌消毒剂当然不能对人直接使用，隔绝人使用是一项原则。
多年理论研究与实践证明，臭氧对人的影响在消毒剂中是比较小的。
我国卫生部制定的《工业卫生标准》中规定臭氧安全标准0.15ppm，美国和国际臭氧协会的标准是0.1ppm下工作8-10小时。
在这些浓度下任何人都会感觉到臭氧的特异性气味，有人会有轻微口干的感觉。研究确定的一个无症状刺激区，它是按照臭氧浓度与时间乘积关系划定的一条曲线。
简述如下：0.5～1ppm接触1.5小时，口干不适;1～2ppm接触1小时，咳嗽，不疲乏;2～4ppm接触45分钟，引起强烈咳嗽。这些刺激当离开臭氧区回到自然环境下，即很快消失不留症状。也发现极少数人对臭氧敏感，反应强烈。
三、臭氧发生器使用注意事项：
车间消毒安排在上班前下班后，贮藏库开机时间与查库、出货时间错开，人们即使嗅到点臭氧，由于时间很短也没有任何损害。应用臭氧一百年来，世界上未发生一次臭氧中毒事件。
以上是对臭氧发生器的选用和使用注意事项的简述希望能帮到大家。
