补钙，一个老生常谈的话题。

随着年龄的增长，机体代谢逐渐发生变化，不少人都会面临缺钙的困境，但是看到这个话题您一定马上会联想到很多补钙的方法，比如：牛奶酸奶骨头汤，鸡鸭鱼肉高钙片。

但是，您有考证过以上这些补钙方法真的都行之有效吗？有没有其他性价比更高的补钙食品呢？

为什么补钙？

补钙前，我们先来了解一下补“钙”的重要性！

一说到补钙，我总会联想到小时候看过的那条补钙广告 “腰不酸了退不疼了，走路也有劲了，一口气上五楼，不费劲儿……”（这条广告真是暴露年纪啊）

钙是构成生命体的重要组分，我们都知道正常人体内的钙多数存在于骨组织，人一旦缺钙，骨头就会从“硬”变“脆”，容易发生骨质疏松。随着年龄的增长，骨头的退化，骨质疏松也最易发生。

就像广告说的，疼痛、活动乏力是骨质疏松最常见的表现，而最严重的后果就是骨折。而老年人如果发生骨折不易愈合，可导致生活质量降低、甚至会危及生命。

除了骨头里的钙，您知道还有0.1%的钙是溶解在人体血液和组织液里的吗？

这一部分的钙虽然量极少，但这部分的功能其实至关重要，它参与人体各种生理功能和代谢过程。维持所有细胞的正常生理状态，如：维持心脏的正常搏动；控制神经功能及肌肉收缩（缺钙腿抽筋就是这个道理啦）；帮助血液凝固；减少疲劳并加速精力恢复；增强人体抵抗力。

总之，钙对人体很重要，补钙对维持身体健康很重要。

 

根据维持人体正常的身体机能的钙所需，国际骨质疏松基金会推荐每天补充的钙量如下：

妇女：

50岁及以下    每日1000mg

年龄在51岁以上   每日1200mg

男性：

70岁及以下    每日1000mg

71岁及以上     每日1200mg

而以上正常人体所需的钙，完全可以从食物中获得，接下来我给大家说说食物补钙的那些事儿……

传说中的“骨头汤”，真的补钙么？

正所谓“吃啥补啥”，在老百姓口中，流传着骨头汤这是食补钙的“金标准”，尤其对于骨折后的患者，每天喝上一碗浓浓的骨头汤，那是大补啊！ 你，是不是也这么想的？

都错了！这里要着重强调，骨头汤不补钙！骨头汤内虽然含有丰富的营养物质，但主要是蛋白质和脂肪，单纯靠喝骨头汤绝对达不到补钙的目的。

科学研究证明：骨头汤中的钙含量微乎其微（还不如肉汤），因为钙极难在水中溶解，如果煮一根骨头就可以把里面的钙熬出来，那我们为什么不去熬石头汤呢？

更重要的是，因为骨髓中多富含脂肪细胞，所以骨头汤中含有大量脂肪，我们经常看到的白白浓汤，并不是钙含量丰富的表现，而是因为骨头煮时间长了以后煮出来大量的脂肪！脂肪！脂肪！（重要的事情说三遍）。喝下这香浓的脂肪汤，补钙的效果是肯定达不到了，但是要想增肥肯定效果显著！

真正的补钙佳品有哪些？

 摒弃错误的老观念，科学应用最恰当的食物补钙才是健康生活的正确选择，下面推荐几款含钙量高的大众食品：

①乳制品（牛奶、乳酪等）；

②豆制品（豆浆、豆腐等）；

③坚果类（杏仁、核桃、花生等）；

④各种鱼类（三文鱼、金枪鱼等）；

⑤瘦肉（牛肉、羊肉、鸡肉）；

⑥蛋类（鸡、鸭、鹅蛋等）；

⑦终极补钙佳品：蔬菜！！！

咦？蔬菜不是会补充维生素么？竟然还能补钙了？

别吃惊，继续往下看↓

绿叶蔬菜竟也是补钙佳品？

我们都知道牛奶含钙量高、食用方便，是食补钙的优选。但是一杯牛奶（240ml) 钙含量约260mg，也就是说即使每餐都喝牛奶，即使全部吸收，三餐也不能保证每日1000mg的钙所需。

在这里隆重介绍下这类补钙佳品——绿叶蔬菜。我们提到蔬菜，往往认为蔬菜主要补充维生素和纤维素，觉得蔬菜钙质应该不如牛奶鸡蛋肉类来的实惠。但事实恰恰相反，被我们一向忽视的蔬菜真的是补钙佳品。

在研究人体钙吸收率中发现，一些中国人常吃的绿叶蔬菜中，钙的吸收利用率是相当高的，比如芥菜、油菜薹中钙的吸收率完全不逊色于牛奶。

下面推荐几种蔬菜中含钙量最高的补钙佳品：

小油菜（钙含量≈牛奶）；

毛豆（堪比鸡蛋）；

芥菜（钙含量是牛奶3倍，且维生素含量丰富）；

除此之外，菠菜、白菜、菜心、西蓝花等蔬菜的钙含量也都很高。

听了上述介绍，相信您对蔬菜的爱又加深了吧。其实还远远不仅这些，除了补钙之外，蔬菜中的纤维素、维生素、矿物质等多元化的营养元素都和钙一样维持着我们身体的健康。

所以蔬菜补钙，是多元营养和钙补充的不错食补选择！

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